От Шампани до Абрау

Пройдём путь от монастырских погребов Шампани до подвалов Абрау-Дюрсо, где создавалось «Царское шампанское».

Узнаем:

• Миф о Доме Периньоне: как монах-бенедиктинец стал «отцом шампанского», хотя на самом деле всю жизнь боролся с пузырьками, и кто на самом деле изобрёл метод, изменивший виноделие.

• Затонувшие корабли и морская блокада: как во время войн корабли с шампанским шли ко дну, а вино продолжало плыть в российские порты под нейтральными флагами, контрабанда и дипломатические хитрости.

• Русский императорский двор: почему Александр II, Николай II и великие князья пили именно шампанское, и как бокал стал инструментом большой политики на приёмах и балах.

• Князь Голицын и Абрау-Дюрсо: как русский аристократ, изучивший французские технологии, построил в Крыму империю, продукт который на слепой дегустации в 1900 году обошел на повороте конкурентов из Франции.

• Сухой закон и разруха: как революция, война и антиалкогольные кампании почти уничтожили производство, и каким чудом подвалы Абрау сохранили коллекции, пережившие все катаклизмы XX века.

• Восстановление легенды: как из руин поднимали винодельню, возвращали утраченные технологии и почему советское шампанское стало символом целой эпохи — от сталинских застолий до новогодних столов.

Формат: 1,5 часа + дегустация+ ответы на вопросы.

Источник: Timepad — rubin-maria.timepad.ru/event/4269332/