Вкус путешествий: от Севильи до Гренады

В таком далёком 2019 году, что сейчас даже с трудом верится, что это было реальностью, наш учредитель Татьяна Заречнева отправилась в Сан-Себастьян на форум по гастротуризму, чтобы изучить феномен новой баскской кухни и вдохновиться на подвиги для кухни дальневосточной.

Из этого путешествия она привезла маленькую книжку в деревянном (!) переплёте, подаренную одним из шефов-преподавателей Центра гастрономической культуры басков. Книжка ждала своего часа — и дождалась, попав в руки уже нашего шефа.

Так в линейке мастер-классов, посвящённым разным кухням мира, появилась Испания. Приглашаем вас услышать истории о путешествии Татьяны в одну из главных гурманских городов Европы и вместе с шефом научиться готовить несколько знаковых испанских блюд, которые вы легко повторите дома.

• 3 вида пинчос (по-нашему это закуски): фаршированный финик в беконе, пряная креветка с жареной кукурузой, пинчос на хлебе с шампиньоном и балыком;

• паэлья с морепродуктами;

• тот самый знаменитый баскский чизкейк, известный также как чизкейк Сан-Себастьян.

Источник: Timepad — shkola-dvkukhni.timepad.ru/event/4268525/