Мастер-класс «Ход лососем»

Тихоокеанский лосось — рыба, которую ценят, любят и едят во всём мире. Её предлагают в ресторанах, продают на рыбных рынках, из неё готовят невероятное множество блюд дома.

Шеф-повар научит правильно разделывать лососёвых и объяснит преимущество покупки целой рыбины перед готовыми замороженными стейками. Вопрос не только в качестве продукта, но и в экономии времени и денег. Научившись правильно разделывать рыбу, сможете приготовить из неё множество блюд — от брускетт и ухи до стейков и котлет.

Засолите кусочек и заберёте с собой, чтобы на следующий день порадовать себя и своих близких вкусным завтраком со слабосолёной рыбой. Узнаете про секретный ингредиент, который сделает структуру филе более плотной. Попробуете брускетту с готовой малосольной рыбой от шеф-повара.

«Хё» — традиционное корейское блюдо, которое время от времени появляется на столе любого дальневосточника. Шеф-повар поделится основными принципами создания этого блюда, приготовите «Хё» из рыбы, а дома сможете повторить рецепт с любым мясом.

Пожарите сочный стейк ресторанного вида — бабочку. Тот случай, когда выглядит эффектно, а делается достаточно просто.

Приходите за полезными знаниями, прикладными навыками, вкусным ужином и хорошим настроением!

Источник: Timepad — shkola-dvkukhni.timepad.ru/event/4268528/